Vendredi dernier, Evelyne Debourg a présenté ses deux ouvrages "Contes et recettes d'autrefois" et "Les recettes magiques de Pétronille" à la salle Robert Devaux.

Après avoir échangé avec les personnes venues la rencontrer, Evelyne Debourg a dédicacé ses livres dans une ambiance très chaleureuse. Les enfants présents accompagnés de leurs mamans étaient heureux de découvrir son livre de recettes présenté sous forme d'un jeu de l'oie. Ainsi pizza banane-chocolat, soupe de maïs, quiche Lorraine, crêpes, petits biscuits...étaient dores et déjà prévus par certains petits gourmets, pour les jours de vacances à venir...

Puis, Evelyne Debourg a présenté, avec passion, son parcours professionnel, ponctué de très belles rencontres parmis chefs étoilés et meilleurs ouvriers de France des métiers de bouche. Originaire du Jura, elle quitte la Normandie où elle travaillait pour le Bourbonnais. D'abord cantinière à Nave, elle intègre le restaurant scolaire d'Ebreuil en 1997. Avangardiste, elle propose dans ses menus des légumes oubliés, du bio, fait découvrir les pommes de terre vitelottes...et se fait remarquer par sa créativité lors des "Semaines du goût". Evelyne Debourg reçoit ainsi le prix de la "Meilleure Cantinière de France" en 2006 en présence de Jean-Luc Petitrenaud. Toujours passionnée, elle continue de proposer des menus savoureux à ses petits convives avec toujours de nouvelles découvertes gustatives et des présentations originales (bonbons de panais, sucettes de fromage de chèvre...). Dernièrement, Evelyne Debourg vient de recevoir le Prix François Rabelais 2019 distinguant une personnalité pour son engagement au service du patrimoine culinaire.

Le public qui était resté assister à la présentation, a quitté la soirée ravi d'avoir pu échanger avec Evelyne Debourg, une femme passionnée et passionnante.